「飲み味が豊かで後に雑味がなく、コーヒーの甘みや深みが残る」

を条件に見極めた豆を使用し、特注直火釜で焙煎し、豆の内に秘めた味を十分に引き出せるよう日々追求しております。クオリティの高いスペシャリティな豆、フェアトレード豆を自家焙煎し、ご注文を受けてからミルし、ペーパードリップで丁寧に抽出する一杯をお楽しみ下さい。